Hãy ngừng để khu vực ăn ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này đi!
Thành thật mà nói, hầu hết các khu vực ăn ngoài trời đều trở thành những khối bê tông vô dụng ngay khi nhiệt độ giảm xuống. Đó là sự lãng phí không gian. Nhưng bạn hoàn toàn có thể giữ cho những chiếc bàn này luôn được sử dụng suốt cả năm, nếu bạn sử dụng máy sưởi hồng ngoại chống thấm nước.
Bí quyết nằm ở chỗ: Hầu hết các loại máy sưởi thông thường chỉ cố gắng làm ấm không khí xung quanh. Nhưng nếu có gió, việc sưởi ấm sẽ trở nên vô ích. Riêng máy sưởi hồng ngoại thì khác – nó truyền nhiệt trực tiếp đến khách hàng và những chiếc ghế của họ.
Khách hàng sẽ không phải chịu cái lạnh trong 20 phút đầu tiên của bữa ăn nữa. Họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi ngồi xuống. Khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Và khi họ ở lại lâu hơn, họ sẽ gọi thêm đồ uống hoặc món tráng miệng.
Đồ dùng dùng để sưởi ở ngoài trời rất dễ bị hư hỏng do mưa, tuyết… Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các vỏ bảo vệ chống thấm nước. Các bộ phận sưởi được bảo vệ kỹ lưỡng, vì vậy một chút mưa nhẹ cũng không thể làm hỏng thiết bị. Bạn có thể lắp chúng dưới mái che hoặc ngay trên trần nhà khu vực ăn ngoài trời, rồi quên mất chúng đi.
Từ góc độ kinh doanh, việc này rất đơn giản. Nếu bạn có 10 chiếc bàn mà thường xuyên bị bỏ trống từ tháng 11 đến tháng 3, bạn đang lãng phí rất nhiều tiền. Việc lấp đầy những chiếc bàn này có thể giúp tăng công suất phục vụ lên 20% trong những tháng ít khách nhất trong năm.
Nhưng cần lưu ý rằng những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Hãy kiểm tra bảng điện trước khi lắp đặt. Nếu bạn vượt quá dung lượng mạch điện, máy sưởi sẽ tự động tắt mỗi khi được bật, điều này thật phiền phức khi nhà bạn đang đông khách. Chúng tôi khuyên nên dành một mạch điện riêng cho mỗi 3 thiết bị, để mọi thứ hoạt động ổn định.
Một mẹo cuối cùng về vị trí lắp đặt: Hãy đặt chúng ở độ cao khoảng 2,5 đến 3 mét. Nếu đặt quá thấp, đầu khách hàng sẽ bị nóng. Nếu đặt quá cao, hơi ấm sẽ không kịp truyền đến bàn. Tìm được vị trí lý tưởng, bạn sẽ thành công.