এই শীতকালে আপনার বাহ্যিক স্থানগুলোকে অপচয় হতে দেবেন না।
তাপমাত্রা কমে গেলে একটি চমৎকার বাহ্যিক স্থানটি অকেজো অবস্থায় থাকে—এটা খুবই দুঃখজনক। বেশিরভাগ মানুষই ঠান্ডা মোকাবিলা করার জন্য বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে; কিন্তু এটা কার্যকর নয়—কারণ বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়।
আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা উচ্চ-ঘনত্বের ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি; এগুলো বাতাসের পরিবর্তে মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণ করে। এটা কাজ করার পদ্ধতিতে একটি সাধারণ পরিবর্তন মাত্র; কিন্তু এর ফলে আপনার অতিথিরা ঘরের ভিতরে যাওয়ার পরিবর্তে সেখানেই থাকেন।
গোপন রহস্যটি হলো তরঙ্গগুলোতে।
এটাকে সূর্যের মতো ভাবুন। চারপাশের বাতাস ঠান্ডা হলেও আপনি সূর্যের উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন। আমাদের ইনফ্রারেড হিটারগুলোও একইভাবে কাজ করে। এগুলো তরঙ্গ পাঠায়; এই তরঙ্গগুলো বাতাসকে ব্যাহত না করেই মানুষ বা আসবাবপত্রকে উষ্ণ করে।
আমরা বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য শর্ট-ওয়েভ ইলেমেন্ট ব্যবহার করি; কারণ এগুলো দ্রুত কাজ করে। আপনাকে অপেক্ষা করতে হয় না—সুইচ চাপলেই মানুষরা উষ্ণতা অনুভব করেন।
আরও আরাম, আরও অর্ডার।
সত্যি বলতে, জানুয়ারিতে ঠান্ডা বাহ্যিক স্থানগুলো কোনো কাজে আসে না। যখন ছাদ বা খুঁটিগুলোতে হিটার লাগানো হয়, তখনই আপনার রেস্তোরাঁটি আবার কাজ করতে পারে।
এটা খুবই সহজ। যদি ক্রেতারা ঠান্ডা অনুভব করেন, তারা বেরিয়ে যাবেন। কিন্তু যদি তারা আরাম অনুভব করেন, তারা সেখানেই থাকবেন। তারা আরও পানীয় অর্ডার করতে পারেন, অথবা ডেজার্ট অর্ডার করতে পারেন। যখন মানুষরা আরাম অনুভব করে, তখন তারা বেশি খরচ করেন।
বিদ্যুৎ সংক্রান্ত কিছু টিপস।
এখানেই সমস্যা রয়েছে—এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনি এগুলোকে সাধারণ ওয়াল সকেটে সংযুক্ত করে সমস্যা সমাধান করতে পারবেন না।
আপনাকে সম্ভবত আপনার বৈদ্যুতিক সিস্টেমকে আপগ্রেড করতে হবে। নইলে, শুক্রবার রাতে বিদ্যুৎ সমস্যা দেখা দেবে। আমরা সাধারণত হিটারগুলো ধাপে ধাপে চালু করার পরামর্শ দিই; যাতে বিদ্যুৎ সমস্যা না হয়।
হিটারগুলোকে কার্যকর রাখা।
বাইরে থাকলে যন্ত্রপাতিগুলোর জন্য অবস্থা কঠিন হয়ে যায়—বৃষ্টি, বাতাস, ধূলো ইত্যাদি সমস্যা থাকে। তাই আমরা টেম্পারড গ্লাস ও আবহাওয়া-প্রতিরোধী কভার ব্যবহার করি; যাতে যন্ত্রপাতিগুলো নিরাপদ থাকে।
আরেকটি টিপ: রিফ্লেক্টরগুলো পরিষ্কার রাখুন। যদি আয়নার পৃষ্ঠে ধূলো জমে যায়, তাহলে আপনার হিটারগুলো ১০-১৫% কম কাজ করবে। এর ফলে হিটারগুলোকে আরও বেশি কাজ করতে হবে। সহজেই পরিষ্কার করলেই সমস্যা সমাধান হয়।