इस सर्दी में अपने आउटडोर क्षेत्र को बेकार न जाने दें।
यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि ठंड के कारण ऐसी शानदार आउटडोर जगहें खाली ही पड़ी रहें। ज्यादातर रेस्टोरेंट मालिक यह ही मान लेते हैं कि “आउटडोर सीज़न” अक्टूबर में ही समाप्त हो जाता है… लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है। हम IP65 मानकों वाले इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं; इनकी मदद से आपका आउटडोर क्षेत्र भी एक इनडोर कमरे की तरह ही गर्म रहता है… चाहे बाहर का मौसम कुछ भी हो।
यह पुराने हीटरों से कैसे अलग है?
ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन हवा तो लगातार बहती रहती है… इसलिए वह गर्मी भी चली जाती है।
लेकिन हमारे इन्फ्रारेड हीटर अलग तरह से काम करते हैं… वे गर्मी की लहरें भेजते हैं… जो हवा में बिना किसी रुकावट के ही आगे बढ़ती हैं… और सीधे ही आपके मेहमानों एवं उनकी कुर्सियों तक पहुँचती हैं… इससे मेहमानों को तुरंत ही गर्मी महसूस होती है… और हवा भी उस गर्मी को छीन नहीं सकती।
मौसम के खिलाफ़ टिकने के लिए डिज़ाइन किया गया…
वास्तव में, बारिश एवं धूल इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों को नष्ट कर देते हैं… इसीलिए हम IP65 मानकों का ही उपयोग करते हैं।
सरल शब्दों में, “6” का मतलब है कि धूल उपकरण के अंदर नहीं जा सकती… “5” का मतलब है कि यह उपकरण किसी भी दिशा से आने वाले पानी के झटकों को भी सह सकता है… आप इन उपकरणों को बारिश के दौरान भी चालू रख सकते हैं… और अगली सुबह आपको किसी तरह की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
आपके व्यवसाय के लिए यह कितना महत्वपूर्ण है?
अगर मेहमानों को ठंड लग रही है, तो वे दूसरा गिलास वाइन या कोई मिठाई खाने के लिए नहीं रुकेंगे… जब मेहमानों को आराम मिलता है, तो वे लंबे समय तक वहीं रहते हैं… और अधिक खर्च करते हैं… यही तो सबसे बड़ा फायदा है… ऐसे में आपकी टेबलें हमेशा भरी रहती हैं… और आपकी आय भी स्थिर रहती है… चाहे बाहर का मौसम कितना भी ठंडा क्यों न हो।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
कुछ व्यावहारिक बातें हैं… जिन्हें ध्यान में रखना आवश्यक है…
ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… अगर आप 10×2 किलोवाट के हीटर लगाते हैं, तो आपका विद्युत पैनल संघर्ष कर सकता है… इसलिए आपको एक अलग सर्किट या अपग्रेडेड ब्रेकरों की आवश्यकता होगी… ताकि डिनर के समय बिजली संबंधी कोई समस्या न हो।
इसके अलावा, हीटरों की स्थापना भी महत्वपूर्ण है… अगर आप इन्हें बहुत नीचे लगाते हैं, तो मेहमानों को लगेगा कि वे किसी हीट लैंप के नीचे बैठे हैं… अगर इन्हें बहुत ऊपर लगाते हैं, तो गर्मी टेबल तक नहीं पहुँच पाएगी… सही ऊँचाई पर ही इन्हें लगाना ही सबसे अच्छा है।